自制蛋撻

用料

雞蛋（全蛋）                    2個

   純牛奶                            120克

  煉乳                               10克

  淡奶油                            50克

  細砂糖                            30克

美煥蛋撻皮                       9個

01

準備好所有食材，把兩個雞蛋打入量杯，攪拌均勻

02

陸續把所有食材按照比例倒入量杯，充分攪拌，過篩。PS：重點是一定要過篩4次以上，口感才會很細膩

03

把過篩好的蛋撻液倒入蛋撻皮里，烤箱預熱10分鐘，烤箱中層，220度20分鐘，然后再把托盤放到上層烤制10分鐘，注意觀察蛋撻上色，每個烤箱脾氣不同，一定要根據自己的烤箱調節溫度，后放入上層注意觀察，蛋撻上色即可

04

出爐啦！超級香！蛋撻皮超級酥！